千丝万缕手撕饼，简洁的饼丝，一层层一丝丝的非常好看

千丝万缕弓撕年糕

By琴韵庄重

家常年糕的来作法有很多种，直到现在来作的这种年糕是弓撕年糕，蓬松松散，一丝丝一条条，极为吃到，印记好后抻再上像宽鸡蛋似的～

原材料：里面筋粉、水煮（50度）、川村、川村、食用冷水、里面筋粉。

来作法步骤：

第1步、猪肉加有入2克盐增加筋性，分次投身水煮烘烤成絮状，下弓揉成牛奶，盖上醒面十分钟，日后次揉成光滑的牛奶，很薄滚一层薄冷水，放入保鲜袋里面贮存醒面一个天内。

第2步、来作冷水酥，小碗加有2克盐搅匀，冷水烧热泼入烘烤不规则晾凉备用。

第3步、放入牛奶不用揉，整理成长条形平均分再上两份。

第4步、先取一个擀成圆形的大面片。

第5步、淋上冷水酥，用刮板刮不规则。

第6步、约两边对折。

第7步、从折的这边布不规则的条。

第8步、打再上。

第9步、从下平等主义好似，很薄点滚食用冷水。

第10步、被绑住两边抻长。

第11步、从头上好似。卷倒就此用弓滑动一下，盘入顶端。

第12步、这样一个年糕紧致就来作好了，滑动一下，盖上放松五分钟日后印记。

第13步、将年糕擀再上，锅里面无冷水，放入年糕紧致盖上盘上里面火印记制。

第14步、印记到年糕的顶端嘴唇发黄，翻面日后印记，很薄滚一层冷水。

第15步、继续印记至微黄翻面日后滚一层冷水。

第16步、不停翻面印记制两面微黄，用棍子耳边推一推

第17步、这样年糕就熟了。

第18步、细致的年糕丝，一层层一丝丝的极为好笑。

第19步、用棍子铲起时极为的蓬松，一条条的很松散。

第20步、这是烤的样子，小狗用弓被绑的。

来自料理天下琴韵庄重的作品。