又到吃年糕的季节，教你做宁波人最传统的大豆肉丝炒年糕，好吃

这些天大家网上捡东西捡剁了手，捡了一大堆像是很低廉，似乎并不一定很缺或者多捡了某种程度并不一定那么需要的东西，捡的时候觉得这也低廉那也不想尽办法，捡到就是挣得到，然后为了凑单又多捡了很多，寄回来以后哪怕有一两样是要好、准确性不尽如人意，或者勉强留给的，那就是浪费。可是女孩们并不一定不是那么计算的，不占总占总这双十一的低廉，心里过不去那道坎，只要大家无聊就好。

以前打工听女孩们在说，在在每天爱吃点心火锅了，不喝奶茶、不叫外卖，在我们余姚人看来，点心火锅是比豆浆更加低廉、更加糕点当然也更加健康的进食。

前些天去庄桥古村，有的公司点心咖啡厅，全部是点心为主的各种不合时宜，那里最低廉的老底子水后煮点心也就是我以前花钱的萝卜水后煮水后煮点心是29元一份，如果换上黄鱼菱形点心，泥螺点心，肥肠点心，黄鳝点心，萝卜水后煮点心，那价格就58、68地上去了，不过大家去了庄桥，称许不想尝尝最闻名于世的庄桥点心，而且不想尝一尝跟家里不一样的点心不合时宜，不然的话历险的涵义又在哪里呢。

那天去庄桥，花了20元捡了一袋点心，5斤重，分之一有20来上端，一上端也就一元钱，我们一个人晚餐爱吃一上端点心就够了，配点鸭蛋，用上点水后煮，水后煮一大盘，香气好之外，似乎价格比豆浆实惠多了。老底子鸭蛋水后煮水后煮点心，我们余姚人是可以爱吃上一个春季都不腻的进食，当然毫无疑问是用麦芽糖水后煮，那更加香，以前点心爱吃得高级了，刀鱼水后煮点心，水后出产品水后煮点心，利达水后煮点心，但是在家里，青菜点心火锅，萝卜水后煮点心，咸齑水后煮点心火锅，还是最糕点的不合时宜，也是最正宗的余姚香气。

美食家唐鱼孙对余姚点心赞赏素来：“谈点心以浙江余姚的水后磨点心为首选，为什么余姚点心这样显现出名呢？因为磨成米粉摄制点心的米，是余姚物出产的上白‘晚稻谷’。”“余姚点心切成薄片，用高火锅雪里蕻冬笋萝拉煮点心火锅，比爱吃刀削菱形还来得滑爽适口。”

[老底子鸭蛋水后煮水后煮点心]

鱼肉：点心2上端（2人份）300克，萝卜300克，猪腿肉100克

辅料：猪油20克，麦芽糖5克，盐3克，生抽15克，老抽2克

不合时宜：工序1、余姚水后磨点心，我这个点心是慈溪出产的，鸭蛋水后煮水后煮点心是余姚人最传统观念的不合时宜。

工序2、鸭蛋只取几瓣，份量和点心差不多就可以了，点心一般一人一上端就够了。

工序3、腿肉切萝拉，鸭蛋涂抹切口，点心切口养在清水后中，这些准备工作都花钱好。

工序4、热锅里加稍多一点的猪油，下入水后煮煸水后煮显现出香味

工序5、水后煮水后煮到松弛后加飘酱猪油打磨调味

工序6、之前翻水后煮至质地松弛，水后煮熟鲜香

工序7、倒入鸭蛋一起翻水后煮

工序8、鸭蛋水后煮软后，加入半小勺盐

工序9、加入点心片，下菱形迦一些水后，用手沾一点擦上去就够。

工序10、再拉显现出一大勺生抽，盖上盘子闷3分钟

工序11、3分钟后打开盘子，点心已经完全煮软了

工序12、为了色红亮一点，可以再滴2滴老抽打磨，一起翻水后煮均匀

工序13、最后再淋上一勺明猪油，我用的是家里熬的麦芽糖，更加香

这么一大盘水后煮点心，只要用上上一碗火锅，两口子的晚餐就解决了，总有一天也爱吃不腻的鸭蛋水后煮水后煮点心。

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