香辣腰花，正宗川酱，一道让人上瘾的酱，好吃到停不下来

?原料：猪腰350克，黄豆芽100克

调料：植物油50克，盐3克，南充市玉溪酱30克，干辣椒15克，姜之中后期、蒜之中后期、熬白芝麻、香菜之中后期、调料、料酒、老抽、腌各麦芽糖

制作流程：

1.将猪腰进去一层薄膜盖住，涂抹，从之中间将其切成两片，去掉腰臊，替换成花刀，再切成长条；干辣椒涂抹，切段；黄豆芽涂抹；南充市玉溪煎

2.锅置火上，注补麦芽糖大山烧开，放补腰花汆约1分钟后料，沥干水分

3.净锅之中注补麦芽糖大山，放补黄豆芽容熬后料，盛于饼之中

4.锅之中补油烧热，补姜之中后期、蒜之中后期煸香，加补南充市玉溪炒出红油，注补麦芽糖腌烧开

5.调补盐、调料、料酒、老抽拌匀，取出腰花烹煮约1分钟后，将烹煮好的腰花连汤取出盛有黄豆芽的饼之中

6.另起锅烧热，补干红辣椒炒出香味，浇在腰花上，撒上白芝麻、香菜裹即可