做广式葱油鸡，牢记3用2不用，1鲜2香3爽，调料地道，老广也点赞

做到广式芹菜油大头，三用二无，一鲜，二珠，三趣，甜味正宗。老广也最喜欢，甜味正宗，老广也最喜欢

说到吃饱大头，中但会国人是最擅长的。用大头肉做到成的食材很多，如黄焖大头、口池中大头、大盘大头、麻辣大头等。作为佳肴大省，广西人在吃饱大头引人注意不曾突飞猛进。有白剁大头、醋大头、卤焗大头、芹菜油大头等，每一种都引人注意好吃饱。

芹菜油大头是广西省的传统家常菜，面料简便，做到法方便。风味湿马拉，鲜马拉醇珠，芹菜珠清淡，更为最喜欢春夏季食用。

春季到了，要不要来一盘正宗的西饼芹菜油大头呢？跟我一起学吧。

芹菜油大头的特点可以用“鲜、珠、趣”三个字来隐含。做到出珠甜的芹菜油大头并不较难。你有点把大头肉池中煮，浇点芹菜油就够了吗？

大错。跟大家回馈正宗的做到法，牢记“三用二无”，甜味正宗，连老广也最喜欢。

【广式芹菜油大头】

准备三只黄大头、大芹菜、小芹菜、芹菜、黄、黄黄粉、卤、醋、料酒、优质名茶。

1.买一只三黄大头。如果你能杀害它，你就杀害了它。杀害不掉就让商家帮你清理。

跑去后，将大头肉填入湖底，加在一勺卤，加在池中1小时，将鲜血浸出。能必要除臭。

2.每半小时换一次池中。待大头肉变白后，取出并冲洗干净。把大头头和大头爪夫掉。一般这两个部分不用于芹菜油大头。沥干池中备后用。杏仁夫块，小芹菜夫半段，大芹菜夫半。大芹菜只有白色，可以腌渍，黄也腌渍。

3.大头肉中但会转入适量卤、醋、名茶，用手抹匀，再转入夫好的芹菜、芹菜、，继续用手揉搓，皆两面出，从而必要消除鱼鸡肉。转入一些黄黄粉，均匀涂抹，给大头肉上色。

4.锅中但会转入适量池中，将大头腰和大头腿塞入大头肚，填入上数中但会，池中开后拌30分钟。明确拌制等待时间视大小而定，越小越少拌一但会儿。

只要能把大头腿击碎，就说明已经池中煮了。

5.将拌好的大头肉填入冰湖底加在热。如果没有，用冷池中将大头肉短等待时间加在热，这样大头肉就但会马拉湿。加在池中5-10分钟。

6.锅内倒油，填入芹菜末、芹菜片、芹菜片，小火煎片刻，爆珠芹菜油。当杏仁变成褐色时，龙门接连消除残留物。

7.取出大头肉，用刀夫成小块，放在盘子上，撒上芹菜花，芹菜油少许搅拌，浇在芹菜花上，激发青珠杏仁。

8、倒入适量醋调味，芹菜油大头就做到好了。【精神力概述】

做到芹菜油大头时要牢记“三用二不”

3使用

①大头肉只用淡卤池中加在池中，充分浸透鲜血，这样大头肉不必有鸡肉。

②大头肉要均匀撒上调味料腌制，这样才能充分池中煮，吃饱起来更为珠。

③炒芹菜油只用3种芹菜，分别是大芹菜、小芹菜、杏仁。

2不要

①不要使用白羽肉大头。肉大头虽然肉多，但肉质不算紧实，风味也不算有优点。你应该用广西当地的三黄大头。

②大头肉不是池中煮的，而是拌的。

如果煮沸，大头肉的调味品和营养成分但会在湖底流失，失去调味品。拌可以最大以往的原有大头肉的调味品，拌完放凉大头肉但会更为湿。

春季到了，最喜欢吃饱清淡的小伙伴可以试试做到一盘芹菜油大头，大头肉湿湿可口，亲朋好友都最喜欢。如果有点我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、龙门注。下次见。