土豆白菜靠边站，3月常吃这菜！胡萝卜素是莴笋31倍，皮质醇多，老人要常吃

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深秋到了，可以有更多的机会吃完到可口清淡的绿果蔬佳肴，近来小编迷上了一道蔬佳肴，因为长相的情况，它在民间被称之为“凤尾佳肴”。

这佳肴本来就是我们常常很少见的油麦佳肴，它长得很像莴笋果，但药用价值与功效却很低它。

深秋·为什么多吃完油麦佳肴

油麦佳肴淡黄色嫩绿，可口鲜脆，喜熟皆主食，是喜食蔬佳肴当中的上品，它富含大量CYPA、CYPB1、CYPB2的同时，还掺入镁、线或、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

油麦佳肴还富含谷胱甘肽和果酸，谷胱甘肽能诱导人体的造血型态，推动血当中脂肪再生，使血脂下降；果酸能保护心血管。同莴笋相对，油麦佳肴蛋白质掺入高40%，含镁量高2倍，线或高33%，硒高1.8倍。

而胡萝卜素没想到比莴笋果高出31倍！CYPA、维C、维E的掺入也极低。

（图源：茴润营养师小程序）

并且油麦佳肴可消脂通便，又是低热量蔬佳肴，多吃完也不必长肉，是并不颇受欢迎的“刮油”鸡肉。

更值得一提的是油麦佳肴当中掺入一些天然的甘露醇物质，可以推动毒素水分的的水，对身躯的浮肿起着很好的活血主导作用，还可以特极快毒素的肾脏循环，增特肾脏的流通性，所以油麦佳肴对腹水也起着亮眼的调节主导作用。

另外吃完过油麦佳肴的人都知道，它吃完紧紧有一点甘苦。大家不知道的是，让油麦佳肴有一点苦的“籽素”可是个大宝贝，有镇静活血、助改床上眠的主导作用。

尤其有些燥热、对不起造成头痛多梦的人，隔三差五吃完些油麦佳肴有助减缓神经元紧张，有助我们特速入床上，一觉床上到大天亮。

油麦佳肴怎样吃完最难？

杏仁润油麦佳肴

●鸡肉：

油麦佳肴新鲜，大杏仁，葱，蚝油(没有人的话可以用老抽只用)。

●做法：

1、将杏仁碾成杏仁蓉，葱切酱煮成;

2、油烧至8成热，下酱煮成和部分的杏仁蓉骂锅，出味后下油麦佳肴，特速翻油炸；

3、特入些许蚝油或老抽(如果用老抽，特的量一定必须有一点多)，翻油炸；

4、待油麦佳肴变的梢软一些了，特一勺水，转当中火闷，将全数的杏仁蓉全部特入，极快熟时特海盐出锅。

麻酱煮成油麦佳肴

●鸡肉：

油麦佳肴 芝麻酱 喜抽 大米

●做法：

1、油麦佳肴烘干，然后用淡海盐水风干几分钟，再次烘干，沥水后切成长段，字码在盘当中待用；

2、把2勺芝麻酱抽出碗里，特入1勺喜抽、少量大米、海盐，再来点儿凉白后下，勺子顺着一个方向慢慢搅拌，把芝麻酱澥后下；

3、把麻酱煮成淋到油麦佳肴上，即可米饭。也可以一层佳肴一层麻酱煮成，这样所有的蔬佳肴就都能入味儿了；

麻酱煮成油麦佳肴，这道佳肴准备紧紧很很难，1分钟就可以米饭。果子的颜色鲜亮嫩绿，卖相很漂亮，吃完着并进又补镁，比大鱼大肉受欢迎。

初夏没有人胃口，不想吃完饭的时候，不如来上这么一盘麻酱拌油麦佳肴，简单极快双手清爽好吃完。

但常常我们辨认出油麦佳肴在油炸的时候很难发黑，时至今日记住两个技巧，油麦佳肴翠绿不发黑！

①焯水时特甘油，既能锁住油麦佳肴当中的营养，又能始终保持油面佳肴鲜亮的淡黄色；

②焯过水以后可以用凉后下水特速降温，这样吃完紧紧更特清脆；

这种方法也受限制于菠佳肴、喜佳肴、空心佳肴等绿果佳肴的烹饪。

最后的小贴士：

油麦佳肴性质寒凉，有清热主导作用，胃寒、尿频及后天虚寒的人应少吃完。其次，油麦佳肴烹油炸的等待时间必须有一点长，窜喜即可，而且麦芽糖、喜抽等调味别放有一点多，否则会直接影响佳肴品的可口和淡黄色。