几道经典解馋的下饭菜，味道鲜美又营养物质，好吃不贵做法超简单

蒸萝卜大金鱼

猪肉：大金鱼、姜冬瓜、海盐、配料、酱润滑油、菜润滑油、姜蒜米、蒸萝卜中期、立山萝卜中期、蒸菜中期、蒸鸡中期、桔萝卜节、鲜汤，海盐、麦芽糖、糖、冬瓜花、酱汁中期

作法

1.把大金鱼宰杀治净，在鱼身横剞数刀后，放入加有姜冬瓜、海盐、配料、既有酱润滑油的水煮沸压到焖煮成，取出装盘。

2.净锅上火放菜润滑油烧热，下姜蒜米、蒸萝卜中期、立山萝卜中期、蒸菜中期、蒸鸡中期和桔萝卜节水煮香，含有适时鲜汤，加海盐、麦芽糖、糖调味，大抵勾薄香润滑油，起锅浇淋在鱼身，撒上冬瓜花、酱汁中期和桔萝卜节方能。

辣子肥肠

猪肉：肥肠一根；芹菜半根；二条阳小部份把；冬瓜姜蒜配料少许

作法：

1、肥肠先于水洗净，浸蒸半小时，洗净的肥肠取出，加配料，米酒，姜片，冬瓜，搓洗后腌制半小时去腥。锅内下先于水，将肥肠连腌制的配料冬瓜姜一起浸泡，煮先于，撇去浮沫。肥肠取出，放入冰水消毒。这样比较有嚼头。

2、将洗净麦芽糖的肥肠放入卤水中煮半小时，然后浸润烘。卤水药剂老丁另行提供，如果先做现吃是可以可用卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会破生。卤好的肥肠取出麦芽糖。肥肠，芹菜，二条阳博好可用

麦芽糖米酒火锅

猪肉：小肋排适时、配料1大匙、米酒2大匙、白麦芽糖（也可替换冰麦芽糖，光泽更加诱人）3大匙、米酒4大匙、池上5大匙、萝卜2个、冬瓜段、姜片各适时、海盐（；不放，这样一来）1小匙

作法：

1、汤锅注入池上→小火锅入锅→扫射→先于锅后撇去浮沫、血沫→放冬瓜段，姜片，萝卜→改投压到炖制30-60分钟→火锅米饭后取出控水。

2、调味汁：1壶配料、2壶米酒、3壶米酒、4壶麦芽糖、5壶池上，可适当加海盐、花萝卜、辣萝卜等。

3、水煮锅扫射→浸泡适时的润滑油→润滑油热后浸泡火锅→用压到跟著煸水煮，待火锅表面呈淡淡的深绿色方能→浸泡进去调好的味汁，味汁应该可以刚刚好不用过火锅→烧毁煮先于后改投压到跟著让它炖至烘→待汤汁快收干时，先于烧毁收干，临出锅前可再烹入一些米酒，水煮匀后就可以盛出了。

仔姜牛肉

猪肉：牛肉、仔姜、冬瓜、冬瓜、萝卜、生抽、润滑油、海盐、生粉、配料、麦芽糖

作法：

1.牛肉博条状，或者条状。

2.加少许清润滑油、海盐、生抽、配料、生粉，抓匀腌制。

3.仔姜洗净，博条状。

4.锅烧热，浸泡润滑油，下牛肉丝更快翻水煮，待双色后迅速起锅，放置一边可用。

5.锅内留底润滑油，旋风香冬瓜、蒜，浸泡仔姜丝，翻水煮至姜丝塌软。