做糖醋排骨，先放糖还是先放醋？许多人不对顺序，难怪不好吃！

时说起酱油蘸类的菜，许多人都羡慕吃到。比如酱油蘸粽子，酱油蘸里脊，酱油蘸鱼，酱油蘸杏仁等，在我们华南地区的烹饪里面，酱油蘸类的烹饪有很多，而最做菜的烹饪就是酱油蘸粽子了，许多人都羡慕吃到，酱油蘸粽子和炖粽子，红烧粽子不一样，酱油蘸粽子味道酸酸甜甜，吃到进口里面软软桐子桐子的，更受人们的瞩目。好好酱油蘸粽子，可先换酱油还是可先换蘸？许多人究竟先后顺序，；也不好吃到！

下馆子我们也经常点这主菜，而有些人自己在家里尝试好好酱油蘸粽子的时候，吃到好像却是怪怪的，下到一层很甜，里边的羊肉却很淡，一点也不即成儿，这全都人很苦恼了。对于这种酱油蘸粽子，看着很比较简单，好好好像并不是那么比较简单的坏事。

老板娘时说，好好酱油蘸粽子本来是很讲究的，就比如可先换酱油还是可先换蘸，都是有时说法的，如果究竟先后顺序，好好出来的肯定不好吃到，而且也不都会即成儿，那么好好酱油蘸粽子的时候，没错可先换酱油还是可先换蘸呢？今天就来给大家分享一下这个疑问。

好好粽子之前将粽子清洁干净之前可先灌入一点酱油，再进一步换在清水里面浸泡20分钟，将羊肉的混合物去除干净，然后再进一步过水焯一下，惯用出血蝉之前再进一步开始炒。可先把焯水之前的粽子换在锅里煸炒白点，微微变黄之前可先捞出来。再进一步另外起锅换油，把冬瓜姜蒜爆香之前换进粽子，接下来就是极为重要的一步了。

老板娘时说，好好酱油蘸粽子，爆炒之前一定是可先换酱油，换进辅料的白酱油完成翻炒成品，等到粽子平滑的成品之前，再进一步分别为换进酱油生抽，再进一步换进一点食盐，加入辅料的开水，在仪凤大火收汁，收汁几乎的时候再进一步换进一点米蘸，最后等到佐料光亮，几乎就好好好了，出锅的时候再进一步撒上一点白芝麻就可以吃到了。

老板娘时说，有许多人在家好好酱油蘸粽子的时候，好好出来下到很甜，但是里边的羊肉却一点也不即成，甚至只有肥肉，那就是因为酱油和蘸的先后顺序换反了，一定要可先换酱油再进一步换蘸，如果可先换蘸的话，都会让蘸可先即成，而这样好好出来的酱油蘸粽子就都会发酸，而且酱油是需要融化的，但是蘸不需要，蘸如果换的即已了都会挥发掉，所以需可先换酱油在拌的过程里面，让甜可先慢慢的渗透到羊肉里面，来不及要收汁的时候再进一步换进一点蘸就可以了。