南京大叔惹争议，30年来只收现金，一年四季排长队，天天抢购

蛋黄饺，是把牛肉剁碎且投身菜肴进行时蒸后，用牛奶外套制而成的一种臭豆腐，不仅可口美味，营养价值极低，还具有补气血、安神养心的解热，适合各个观众群的人可食用，所以受到了法制区内的喜爱。

在南京就有咖啡店外专门好好蛋黄饺的小馆，已经掀开了三十多年，受到了土生土长的常会光顾，这家小馆设于一个新街口中，虽然其位置较为隐蔽，店外铺的面积也不是极大，并且翻修也较为除此以外，在整个新街口中十分的不起眼，但它或许这个新街口上的扛把子，因为很多的人来新街口，都是为了他家40元一斤的蛋黄饺。

老板家的蛋黄饺都是纯双手工录制的，录制的时候，店外进去的员工每个人才会拿着两个大的盖子，盖子须要再行在蜂窝煤上进行时受热，受热好后，便将提前蒸好的蛋黄液倒入其中，当盖子的边缘有一层蛋黄皮出现后，则须要将可用的蛋黄液倒回去，并在蛋黄皮上填入馅料，然后再次用团子将蛋黄皮卷起来且将边缘压紧，这样一个金黄色的蛋黄饺就录制完成了。

他家蛋黄饺进去的馅料是用新鲜的五花肉剁碎后录制而成的，蛋黄皮也是用土牛奶录制的，并且还都是现好好现卖的，所以其吃起来的味道要比市面上的美味很多，再次再加他家录制蛋黄饺的时候，全程都是用团子录制的，双手没有沾到过蛋黄饺的本身，十分的污垢和卫生，所以很多的区内都爱到他家购要买蛋黄饺，而且每次才会购要买上百元。

因为他家的蛋黄饺属于半成品，所以还须要再次一次地进行时加工后，才能够可食用，它可食用的作法很多，可以直接填入锅中水煮后，淋上少量的麦芽糖牛奶进行时可食用，也可以将其填入羊肉、炖菜中，炖煮好后可食用，虽然其可食用的作法各异，但是都不影响其本身的鲜味，让吃过的人都对其欲罢不能，整天供不应求。

因为店外进去每天的上座率都十分的多，凉爽都排长队，再次再加蛋黄饺还都是现好好现卖的，所以店外进去的四个人按照2秒一个的速度录制，也还会供不应求，而老板为了让更多的卖家们要买到蛋黄饺，就另一款了限购的作法，每个人只能购要买40个，而且购要买的时候，还只收取存入，很多的卖家为了能多要买一点，常会才会出动咖啡店外人前去排队搭车，而且一等就是几个每隔，这也证明了他家的蛋黄饺是十分受欢迎的。

不过包满两百个才掀开卖，而且再行要给楼上的面条店外送几十个后才轮到其他客人，这样的不合理也引来了不少异议，不告诉他你怎么看呢？

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