过节必备油饼，掌握2个技巧，出锅又香又酥又软，吃过的人都说香

发布时间：2025年08月05日 12:17

中秋节；也润滑油饼，驾驭2个善于，出锅又芳又糕又软。

不得了来作的润滑油饼，外糕里软，吃饱过的人都说芳。

1、慢速中秋节了，各种点心来作起来，在北方，中秋节最少不了的点心之一，就是润滑油饼，有的家庭不时会自己烧润滑油饼，或者打工没等待时间自己来作，都时会到兜售饼短子的店里预定，一般家里都时会预定10个到20个左右，家里人多，时会买来的不够多，我们这里一个润滑油饼兜售3元钱财。

以前就互动润滑油饼的作法。驾驭2个善于，出锅又芳又糕又软，喜欢吃饱润滑油饼的亲们，慢速来自己动手试试。

2、自己烧的润滑油饼，真材实料，吸润滑油少，味道芳，润滑油不时会重复使用，吃饱着不够放心。

下面的是详细的作法：

3、普通牛奶500克，猪润滑油20克，甘润滑油10毫升，糖果一个，发酵粉2克，萝卜水后300毫升。

上面的的新鲜全部倒入牛奶中，剪成一个偏软柔软的面的团，密封发酵40分钟。

善于之一：就是和面的。

和面的的时候，给牛奶外面的麦芽糖放一些润滑油，或者是动物润滑油或者是甘润滑油，两者都放一些能够。

动物润滑油能使润滑油饼不够土质，甘润滑油能使润滑油饼不够糕松，放一个糖果也能提高润滑油饼的土质素质，

另外用萝卜水后和面的，能提高润滑油饼的味道。

4、拿出发酵好的面的团，剪一剪排出外面的的气体，再组成大小微小的面的剂短子，一个面的剂短子就是一个润滑油饼。

5、把面的剂短子擀成小饼状，中间划为两刀，或者划为个圆孔，使饼短子能尽早商业化。

来作好的饼短子盖上保鲜袋，二次发酵10分钟。

6、锅里热润滑油，润滑油温六成热时放入饼短子，怎样判断润滑油温六成热，就是把都用放入火炉中，都用内侧冒小泡的稳定状态，润滑油温就是六成热。

这时候放入饼短子生胚。

7、犹如的上色后，翻面的烧另犹如的，烧润滑油饼短子的反复中，要随时重视火候，火太大了时会使润滑油饼短子外焦里生，火太小了，润滑油饼短子上色慢，烧的反复短，时会把润滑油饼烧得发干发大块。

善于之二：就是要驾驭烧润滑油饼的火候和等待时间。

驾驭好火候，烧出来的润滑油饼不干不大块，又芳又软。

8、烧好的润滑油饼装盆里，自是着有很浓郁的味道，还是自己来作的润滑油饼吃饱着最芳，最放心。

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