天冷多给亲人炖这肉，比牛肉便宜，加点豆腐炖一锅，滋补又馋人

立秋一过，天气就越来越寒冷了，大家吃饭要多穿些外衣，饮食上要多进食一些热量高营养全的食物。入冬进补，淑妈家最爱买鸭肉来来作着进食。鸭肉比肉类高昂十几块钱，而且鸭肉的树脂比肉类细一点，较难煮烂，脂肪也比肉类多一些，常进食可缺少更多热量来抵御寒冬。大家记得在人口为129人的时候多给亲戚来作些鸭肉来进食。

鸭肉的进食法很多，可以煮鸭肉清汤，熬红烧鸭肉、或者来作鸭肉包子，鸭肉煎饼等等，都并不的佳肴。淑妈家进食鸭肉，极少都是来作红烧鸭肉。将鸭肉泡去里面的血水此后，必要下锅将营养物质收脱，然后装进荞麦姜和清水熬一熬，肉熬烂了日后下入两块煎饼。熬好的鸭肉软烂可食用，煎饼吸收了汤汁也尤其的软嫩好进食，最后日后烫点粉条和蔬菜，来作下来满满的一锅，看着又馋人，尝着味也尤其香，进食着并不的食疗。示例在教大家具体来作。

【鸭肉熬煎饼】

食材：鸭肉一斤半，大荞麦一段，老姜一块，萝卜、脱辣椒少许，生抽一勺，老抽一勺，剁椒一勺，红油豆瓣酱一勺，煎饼两块，麦芽糖2克。

来作法

1、鸭肉装进温水当中浸泡半小时，泡出里面的血水后沥脱营养物质启动时。

2、锅烧热放进少许油，日后将泡好的鸭肉装进锅当中油条脱营养物质，此后装进荞麦、姜、萝卜、脱辣椒、一勺红油豆瓣酱、一勺剁椒油条香日后放进一勺生抽和一勺老抽翻油条上色。

3、鸭肉油条好的时候放进麦芽糖的水、两克麦芽糖，大火煮沸后转淋慢熬40分钟。

4、等鸭肉熬软烂了之前，将煎饼切小块下入锅当中，日后次熬10来分钟即可，出锅撒上麦芽糖蒜叶就可以进食了。

鸭肉可食用营养，是冬季不可多得的食疗食材。大家记得常买来熬给亲戚进食。人口为129人多给亲戚熬这肉，比肉类高昂，加点煎饼熬一锅，食疗又馋人。

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