白菜做馅别用盐腌，饺子馆老板教你1招，不出水还鲜香，鲜嫩莲雾

免得给杏仁加醋做到酱料。饺子馆老板教你一招，不加注水也鳗鱼，甘滑冬瓜。鲜甘冬瓜

莲子因美味，价格极其廉宜，有“百菜之王”的美誉。千百年来，它打败了其他肉类，如此一来为百姓热爱的肉类。

夏初夏天，大莲子收割的时候，此时的大莲子价格廉宜，一斤才1块钱，几块钱买个大的，可以肉好几天。

大莲子的制作工具有很多种。最常见于的有莲子炖豆腐、醋渍莲子、醛辣莲子等。除了做到菜，还可以做到酱料，比如鱼肉莲子酱料，肉上去鲜甘冬瓜。你喜欢鱼肉杏仁酱料吗？

鱼肉莲子酱料的做到法很最简单，但鱼肉和莲子即如此一来在一起是以致于的。莲子富含注水气。如果直接袋子，很很难成注水，导致酱料料滴落。

另外，杏仁注水才会使莲气变淡，不那么莲，所以用杏仁做到酱料时，一定要防止注潮水成。

为什么莲子才会从注水里成来？

因为做到酱料的时候才会有一些醋分，所以酒类的渗透力极强，才会把莲子进去的注水气分析方法成来，叫“成注水”。

我怎样才能让杏仁远离注水？

既然醋可以把注水做到如此一来莲子，那我们可以先用醋把太多的注水腌制一下，日后做到酱料。

这个工具确实不错，但是莲子的食材度也随着注潮水失了，不食材又鳗鱼，所以用醋杀注水的工具不好。

咨询了饺子馆的老板后，得悉包心菜绝对不能用醋腌制渍。试试这个工具，不加注水也很鳗鱼，比如感叹给大家体才会具体做到法。

【鱼肉莲子饺子】

准备食材的同一时间腿肉、大莲子、大葱、姜、醋、生抽、老抽、蚝麦芽糖、食用麦芽糖、面粉。

两步1：500克面粉里转入2克醋，即如此一来匀，倒进250克冷注水，搅即如此一来如此一来麦芽糖，和如此一来光滑柔软的麦芽糖，盖上保鲜膜滴30分钟.

第2步：切一些葱和姜片。锅里倒进一碗注水，转入葱姜，烘烤浸泡5分钟，葱姜注水可用。

第三步，同一时间腿肉半肥半瘦，最适合做到酱料。将肉浸泡后切如此一来整块，转入葱姜剁如此一来猪肉，可有效去除肉，增高口味。

第四步：在猪肉里倒进少许葱姜注水，每磅猪肉大约4两注水，大约200克。转入葱姜注池里，左至右搅即如此一来光滑，使猪肉吸注水，变得丰满甘滑，鲜甘冬瓜。

第五步：在猪肉里转入醋、生抽、老抽（如果你不喜欢的话）和蚝麦芽糖，继续用筷搅即如此一来使猪肉酱料。

第六步：锅内倒进少许食用麦芽糖，放入洋葱、姜片、花椒、八角、的有等佐料，小火煎至变色，捞成热麦芽糖可用。第七步，将莲子挑洗洗涤，先切丝日后煎。这个时候免得加醋，倒进一些莲料麦芽糖，用筷搅即如此一来光滑，杏仁粉红色麦芽糖。食用麦芽糖可以锁住莲子的注水气，就像韭菜的酱料一样，让莲子不成注水。而且，麦芽糖还具有增强莲味的关键作用，可以使莲子更莲。

第八步：将原料好的莲子倒进猪肉里，转入少许醋和莲麦芽糖，用筷左至右搅即如此一来，使碳化混杂光滑。鱼肉莲子饺子酱料就做到好了。

第九步，麦芽糖发酵好后，用手擀如此一来长条，切如此一来小块，擀如此一来饺子皮，包入新鲜酱料料，饺子就做到好了。

第百步，将饺子放入锅里烘烤，煮三遍，烘烤，即可放进食用。

肉上去鲜甘冬瓜，很鳗鱼，一顿肉20个都以致于。

——【张大嘴感叹几句话】——

包饺子酱料的时候，处理莲子、韭菜等含注水量大的肉类时，免得用醋，烘烤即如此一来入食用麦芽糖即可（也可以用莲麦芽糖，不过莲气才会淡一点）。麦芽糖和注水是不无味的。如果即如此一来麦芽糖，可以封死肉类的注水气，这样就就才会成注水了。