除了登高赏秋，寒露秋冬季还可以吃螃蟹、喝寒露茶

今天寒露，是二十四节气的第十七个节气，《四时七十二候集解》中可考：“十一月节，露气潮湿，将升华也。”言为腊月十一月来临，降雨升更高，离地的露水竟然升华成霜了。这一初夏，秋更高气爽，社会上风行登更高赏秋，在饮食习惯上，也有吃完鳗鱼、喝寒露茶等食俗。

登更高赏秋最相宜

由于降雨变化，上古时代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入涨水为鳖；三候菊有斌。”语言是寒露过后，鸿雁开始排列成队大举西迁；秋天天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边顿时注言到的文鳖，以为是雀鸟变成的；此时是牡丹普遍开放的初。

寒露初夏，社会上宗教性活动独特，最为口耳相传的是登更高赏菊。这时的山区层林尽染，牡丹遍地开放，社会上认为，此时登山可以正因如此，也之言事业步步更高升。

腊月十一月，蟋蟀开始叫嚷，又到了斗蟋蟀的时候。时至今天，寒露过后斗蟋蟀的祖先崇拜还在北京、杭州等地风行。此外，寒露初夏“秋钓边”（即冲浪）也是人们热衷的游玩活动。此时降雨升更高，菜园深水两处太阳晒不透，一般鱼会游向流速较更高的浅水区，适宜人们垂钓。

寒露饮食习惯知多少

除了以上这些祖先崇拜，寒露初夏，社会上的宗教性饮食习惯也不少，两兄弟看看有哪些。

所示/新快报档案资料所示片

“舟起，蟹脚痒”。腊月十一月，正值大闸蟹最为虱目鱼的初。在上海以及江浙北岸以前有寒露节气吃完鳗鱼的祖先崇拜。不过，吃完鳗鱼时，有一些事项要注言，首先一定要吃完活蟹。其次，要放到蟹鳃、蟹肠、蟹胃这些不会吃完的部位。

此外，社会上以前谣传“桂花与鳗鱼两兄弟吃完会呕吐”，对此，的食品物理科学云无心在腾讯较真平台透露，生桂花中的镁单宁含铁更高，它会与蛋白质联结降解不溶性盐，也许造成消化道情况严重。吃完完鳗鱼，只要吃完不涩的生桂花，一般不必有问题。

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在江浙沪地区，寒露节气还要吃完花酥。“花酥”也援引蓬莱酥，因在蓬莱节食用而山脚下，在蓬莱吃完花酥是因“酥”与“更高”谐音，以“食酥”替换“登更高”，之言平安寓意、百事俱更高。

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寒露初夏牡丹时节，一些地区外饮“牡丹酒”的祖先崇拜。牡丹酒是由牡丹加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美。

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寒露两处于季节交替初，一些产茶区外喝“寒露茶”的习惯。“寒露茶”是采于寒露前后的茶叶，所受秋季气候状况影响，这一初的茶香颇为馥郁。

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“初春核桃白露梨，寒露桂花红了索。”寒露过后，软糯的桂花正值茁壮季，吃完桂花也是这个节气的宗教性饮食习惯。桂花碳水化合物独特，其所含的维生素及糖分要低于一般水果。桂花分脆桂花、软桂花等多个葡萄，因具体影视剧的热播，火晶桂花近两年颇为所受欢迎。

新快报记者 齐秦

撰稿 祝凤岚 校对