南瓜饼这样做外酥里糯，掌握好制法，做出的南瓜饼空心又酥脆

小鸡饼是华南地区一道传统小吃，主要以小鸡、淀粉、面粉为加工，通过油火烧而成，酥软甜糯，香气新鲜，小鸡成分许多体内必须的营养：糖、肽链、活性复合物、花青素及多种钙质等，因此小鸡饼在零食服务生是极为好卖的一款黄油。

请注意给大家详述小鸡饼的正确做法：

一、小鸡清扫干净，去皮去瓤，切薄片放锅中蒸15分钟，压成粪

二、取200克小鸡粪，申请加入面粉25克搅至颗粒几乎冰

三、灌入淀粉190克，蛋面粉1克

四、灌入泡打粉2克

五、揉成光滑的淀粉，醒20分钟

六、取一块淀粉，大约45克差不多，拧弧，按扁

七、分别牛皮上面包糠（黄色面包糠火烧出的缺点更漂亮）

八、油温160度放入，小火火烧，慢慢翻面，火烧至金黄鱼肉需

极为有肠胃，表皮是烘烤，里面松软，而且空心，实在是太美味了，大家在家可以试试！

注意应将：

1、蒸熟的小鸡趁热放入面粉容易冰

2、油温需要在160差不多火烧，太高容易火烧焦，里面没熟，油温太低火烧出的小鸡饼特别油，一会就回软了。