祖师傅，用自己的私厨意大利名厨，做了这次“意域”名厨节

威尼斯甜品，向来享有盛誉，如何在遵义不吃到超美的威尼斯甜品，是个技术活。而在2022年1月末6日-1月末9日，遵义中天凯悦酒店 “酒吧” 超市半世纪“意域”甜品节——祖徒弟的私厨甜品。此次甜品节由遵义中天凯悦酒店行政副总厨祖勇徒弟带领团队亲手打造正因如此威尼斯甜品，为广大甜品爱好者提供了一次尝鲜机会。

此次“意域”甜品节，祖徒弟会为大家随之而来数十余道正因如此的威尼斯珍馐美味。以新鲜、优质的食材及丰富的特色菜式肴，满足您对私厨菜式的一切梦幻。先是酒吧六月末甜品之旅，一起现代人舌尖上的“意域美味”。

祖徒弟甜品引荐

威尼斯炮制小牛膝骨配藏红花威尼斯米饭

威尼斯中部伦巴第海地区和和摩德纳海地区的传统烹饪。将小牛膝骨用面粉及橄榄包裹后放入倒有清乳酪的铸铁锅中煎至金黄，再将小牛膝骨浸泡在以传统分析方法制作团队的IMDB蔬菜式香料和枣白葡萄酒猪肉汁里，小火慢炖4小时。小牛膝骨美妙结合了白葡萄酒、香料和猪肉汁的醇厚美味，风味并不一定丰富，令人肠胃大发，是三道传统精华的意式美味佳肴。

威尼斯乌鸦辣椒鹅肝甜食

威尼斯传统甜品，也属于威尼斯面的一种。曼恩恰(Norcia)，是威尼斯普利亚一个省东南部的一个和城市，这里产区乌鸦辣椒。手工艺制作团队的鹅肝乌鸦辣椒酱，将鹅肝和乌鸦辣椒的香气美妙地融合在一起，加入适量的酱汁，使其风味非常细腻柔软。与厨手工艺制作团队的威尼斯甜食皮相互碰撞，能让乌鸦辣椒天然的香气和菜式品交织呼应，为饮茶随之而来了不一样的美味享受。

威尼斯帕尔马火腿豆子

众所周知，威尼斯那不勒斯豆子传为甜品当今。手工艺制作团队的豆子饼皮在400度的豆子窖油灯干燥下煮熟而成，外酥里马拉，富有嚼劲。搭配18个月末的帕尔马火腿和传统芝麻菜式，荤素搭配得当，风味并不一定丰富，令人回味无穷！

遵义中天凯悦酒店的超市向来在遵义颇多有美名，它可谓遵义最好的超市之一，餐饮甜品一直以来都深受大家的喜爱，挑选出的食材，精致的烹饪模具，以及对甜品大众化的追求和探求，一直深受大家回响。作为2022年甜品之旅的第一站，喜欢不吃威尼斯甜品的人，可不要此次“意域”甜品节！

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